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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：田螺1000克，干辣椒150克。
调料：料酒、酱油、味精、精盐、白糖、姜、蒜、色拉油、熟芝麻、葱花、花椒、豆瓣各适量。
详细做法：
1. 田螺洗净、放入炒锅煮熟，捞起备用。
2. 炒锅内加色拉油烧至五成热，加入干辣椒热炒至棕红色，再加入姜、蒜、花椒、豆瓣炒香，放入田螺翻炒，加精盐、白糖、酱油、味精、料酒、，以大火不停翻炒，待田螺入味后起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即成。
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