水晶白菜的做法
好看好吃又简单易做,大家应该会喜欢这样的菜吧。
水晶白菜
原料：
白菜一颗、花椒数颗、白糖、白醋、鸡精(喜欢吃辣的还可以准备点干辣椒)、枸杞子数颗。
做法：
1、白菜洗净,去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜)；
2、将白菜帮斜45度切成小块；
3、锅里烧开水,白菜帮绰水15--20秒,捞出,放入冷开水中；
4、白菜帮控干水分,放白糖,鸡精,白醋伴匀；
5、烧热油,放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香,捞出花椒弃之,火转大烧到油冒烟,浇在白菜上；
6、把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上。
适合夏天吃的菜,酸酸甜甜.还可以放冰箱,拿出来吃的时候脆脆的,口感很好。