酿馅冬瓜的做法
菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
酿馅冬瓜的原料:小圆冬瓜1个重500克，羊肉馅350克，麻油20克，酱油75克，精盐3克，味精2克，咏：淀粉75克，葱、姜末各适量。
酿馅冬瓜的做法:
1)将冬瓜去皮、去蒂，部截开成盖，把瓤和籽掏出。
2)将羊肉馅放入碗内洗净后从蒂加入精盐、酱油，搅拌上劲，将水淀粉对到馅里，再搅拌，最后加入葱姜末、味精、麻油拌匀。
3)将拌好的馅装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内，上锅蒸熟出屉，盖朝下，合人汤盘内即成。
酿馅冬瓜的特点:羊肉味浸入冬瓜内格外清香，为夏秋司下饭菜。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。..[更多]