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美食天下菜谱
创建时间:2012-07-30
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芹菜炒鸡蛋
主料:芹菜200克,鸡蛋3个。
调味料:植物油、精盐各适量。
芹菜炒鸡蛋的做法
1.把芹菜择去叶,去根,用清水洗净,切成小段,放入碗内,磕入鸡蛋,加入精盐拌匀。
2.净炒锅置旺火上,放入植物油烧热,倒入芹菜鸡蛋,慢慢炒至蛋熟,出锅即可。
特色介绍:色泽金黄,清淡可口。
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分,李时珍在《本草纲目》中有云:“卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。”..[更多]
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