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珍珠豆腐汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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珍珠豆腐汤
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
珍珠豆腐汤的做法

菜系及功效:家常菜谱

珍珠豆腐汤原料:嫩豆腐500克,熟火腿25克,鲜蘑菇25克,熟鸡脯肉100克,胡椒粉少许,青豆25克,熟鸡油10克,精盐4克,味精5克,料酒10克,水淀粉15克,清汤750克。

珍珠豆腐汤的做法:

1.将豆腐切成玉米粒大小的丁,然后下入开水锅内烫一下捞出,沥干水。熟火腿、鲜蘑菇.熟鸡脯肉也分别切成玉米粒大小的丁,待用。

2.将汤锅置火上,放入清汤、火腿、蘑菇、青豆、熟鸡脯肉烧开,再放入豆腐、精盐、味精、料酒。待汤再开,用水淀粉勾芡,起锅盛入汤碗内,淋上熟鸡油,撒上胡椒粉即成。

珍珠豆腐汤

珍珠豆腐汤特点:色白、爽口、鲜嫩。

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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