雪菜肉丝汤的做法
菜系及功效：家常菜谱
雪菜肉丝汤原料：腌雪里蕻100克，猪肉100克，精盐、味精、色拉油、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。
雪菜肉丝汤的做法：
1)腌雪里蕻洗净，切成末，猪肉洗净，切成丝。
2)锅置旺火上，放人色拉油烧热，下猪肉丝煸炒至断生，放人葱花、姜末爆香，烹人料酒，放人雪里蕻煸炒片刻，加入清水，烧开后撇去浮沫，撒入胡椒粉，盛人大汤碗即可。
雪菜肉丝汤特点：色泽银白，清香鲜润。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]