奶酒白菜的做法
菜系及功效:家常菜谱
奶酒白菜原料:白菜心400克,奶汤500克,肥瘦火腿、冬笋、冬菇各25克,猪油50克,葱椒、绍酒、味精、鸡油、葱姜末、精盐各迫量。
奶酒白菜做法:
(1)白菜心切成5厘米高的段;嫩菜帮拍一下撕成1厘米宽的块,待用。
(2)锅内放入猪油,在中火烧至五成热时,放人葱姜末,炸出香味时,即例人白菜煸炒1分钟,再加入精盐、葱椒、绍酒搅匀,然后加入奶汤煮3分钟,撒上味精,盛入汤碗中。
(3)把冬笋、火腿均切成4片;每个冬菇斜刀切成3片,与冬笋一起放在沸水中烫过;将火腿、冬菇、冬笋逐片摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即
奶酒白菜特点:色白香醇,白菜鲜嫩,清口不腻.
白菜的功效与作用
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为,白菜性温味甘,具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效,从菜叶到菜根,都有一定的药用价值,可用以治疗多种疾病。白菜的功效与作用..[更多]