廷辣白菜的做法
菜系及功效：家常菜谱
宫廷辣白菜原料：大白菜500克、干辣椒丝10克，姜丝25克，白糖75克、醋精2。5克，精盐10克，麻油25克。
宫廷辣白菜的做法：
(1)将大白菜去大帮和根，用后牛截，整个洗净，切成两半，顺丝切成5毫米粗的长条，用精盐腌一下，然后将水分控净。再把白糖熬成糖汁加入醋精烧开倒在白菜上，再将姜丝、干辣椒丝码在白菜上。
(2)用麻油炸两个辣椒，控出油倒在姜丝、辣椒丝上即可。
宫廷辣白菜特色：味甜酸辣，香脆爽口。
白菜的功效与作用
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜的功效与作用..[更多]