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蚝油草菇滑炒牛肉

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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蚝油草菇滑炒牛肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蚝油草菇滑炒牛肉的做法

炒出滑嫩的牛肉:蚝油草菇滑炒牛肉

小潺喜欢吃牛肉胜过猪肉,但牛肉要炒出滑嫩还真是不容易,后来学到一个小方法,就是加少许小苏打粉,这样腌过的牛内经过大火的爆炒,就是滑嫩滑嫩滴!

买来草菇,加点蚝油提鲜,味道甭提多棒了!

蚝油草菇滑炒牛肉

蚝油草菇滑炒牛肉

材料:牛肉,草菇,姜蒜,红椒,生抽,糖,小苏打,油,盐,蚝油

蚝油草菇滑炒牛肉的做法

草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了)

突然发现切片的草菇好萌啊,像不像一个个的笑脸呢?

准备好配料

牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味

蚝油草菇滑炒牛肉的做法

热油滑炒牛肉变色捞起备用

蚝油草菇滑炒牛肉的做法

另起锅下姜蒜爆香,下草菇

蚝油草菇滑炒牛肉的做法

再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎

蚝油草菇滑炒牛肉的做法

草菇的营养价值

草菇,又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富,所含粗蛋白比香菇高出2倍,另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中,有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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