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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-30
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菜系及功效：家常菜谱
酱羊肚主料：羊肚500克。
酱羊肚辅料：大料、柱皮、葱、姜共10克，盐、糖、酱油、料酒各适量。
酱羊肚的做法：
（1）将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。
（2）用刀将羊肚内外黑t刮去，放入清水中洗净，入大汤调旺火烧至八成酥（老的约烧3小时），取出，另入锅再加酱油、盐、糖、大料、柱皮、葱、姜、料酒等以中火悯烤至10成酥，盛出待凉，即可食用。
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