干煸春笋五花肉的做法
上次做过春笋红烧肉，非常的美味，LG几次提到说没有吃够。就又买了个春笋，做了这黑椒味道的干煸春笋五花肉。
这道菜纯粹是我自己瞎折腾出来的，加了黑胡椒碎的春笋五花肉很有西餐的味道呢，哈哈。
黑椒味的干煸春笋五花肉
原料：五花肉、春笋、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、鸡精。
干煸春笋五花肉的做法
1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末；
2、春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用；
3、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；
4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味；
5、下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软；
6、把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不..[更多]