绿豆焖饭的做法
妈妈很喜欢做豆饭，就是在焖饭的时候加绿豆、红豆或者芸豆一起焖。可是以前不知道为什么，总是不喜欢吃，即使妈妈做了豆饭，我也都是挑豆子少的米饭去吃。为此，妈妈总是念叨我。
不知道别人家里做豆饭是怎么做，今天这里写的做法就是妈妈一直用的方法，如果你家有不同的做法，请留言告诉我，不胜感谢！因为脾胃不好，最近家里焖的米饭都比较软烂，如果不喜欢吃这样软烂的米饭，可以少放一些水。
绿豆焖饭
原料：大米、绿豆
绿豆焖饭的做法
1.大米用水淘洗干净后沥净水。
2.绿豆用水冲一下，沥净水待用。
3.将绿豆放入电饭锅，再加适量的清水，锅子烧开后再煮10分钟，然后焖5分钟左右。
4.将之前淘洗好的大米放入锅中，用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀，拌匀后将大米弄的平整些，锅里的水量同平时焖米饭一样，水位高度大约到食指第一个指节的位置。
5.按下煮饭键，待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖，在焖5-6分钟即可。
艾米的小啰嗦
1.绿豆要先煮一下，才能和米饭一起焖，否则米饭熟了，但绿豆还硬硬的。一般煮至绿豆变大，个别绿豆煮开花为宜。
2.煮绿豆的水一般是大米的2倍，就是说打算焖一碗米的饭，就用2碗的水来煮绿豆。这样大米放入后基本上水量就差不多了。如果水多了，就用勺子盛出来一些；水少了，就再加一点。
3.焖米饭的水位高度大约到食指第一个指节的位置。不过也可以根据个人喜好做适量调整，如果喜欢吃硬一点的米饭，就稍稍少放一些水。如果喜欢吃软烂的米饭，就稍稍多加一点水。
4.同样的方法还可以用来做红豆饭或是芸豆饭。如果用芸豆，芸豆较大，就要延长煮豆子的时间。
绿豆的功效与作用
绿豆别名青豆、植豆、交豆、青小豆。为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。秋天后种子成熟时采收，拔起全株，晒干，将种子打落，簸净杂质，取种子。河北宣化出产的鹦哥绿豆，颗粒大、色泽鲜、光泽好、沙性..[更多]