香芹拌杏仁的做法
主料:杏仁100g 香芹200g
辅料:芝麻油适量 盐适量 蒜适量 醋适量
香芹拌杏仁的做法
1.这个香芹，比西芹细一些
2.杏仁砸好，香芹备好，蒜备好
3.香芹切成小段
4.起锅烧水，水开后把杏仁倒进锅里，五分钟后捞出。时间不能太久了，太久了杏仁不脆了
5.另起锅烧水，水开后水里加入少许食盐，把香芹焯一分钟捞出。时间也不能太久了，芹菜质嫩，久了不脆
6.杏仁去皮。杏仁焯过水之后，很容易去掉外皮
7.蒜切末
8.过凉后的香芹和杏仁，蒜末放一起，加入食盐
9.加入芝麻油，这种芝麻油是街上现场榨的那种呢。所以没有什么好包装。喜欢清淡的，这时候拌匀就可以了
10.夏天热，不开胃的话，加些醋拌匀，更爽口