神棍节阿拉棒的做法
神棍节阿拉棒的食材：
| 低筋面粉 |
135克 |
| 鸡蛋 |
大一点的一个 |
| 糖粉（其实我用的是绵砂糖= |
=） 40克 |
| 黄油 |
15克 |
神棍节阿拉棒的做法：
1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再分次加入鸡蛋混合，避免出现蛋油分离，稍微搅拌不要打发
2、倒入低筋面粉，揉成不粘手【有些干】但是不会散开的面团
3、揉成面团以后，静置松弛半个小时
4、把松弛好的面团檊成厚度约为0.5CM的长方形面团，再用刀切成细长的长条
5、两手拿起一根长条的两端，一只手不动，另一只手扭几圈（个人认为这样比较容易扭的前后均匀），再放到直接放在烤盘上（可铺锡纸但是别抹油）
6、在做好的棒子上刷一层蛋液，烤箱180°预热，中层，28-30分钟，烤到表面金黄色即可
小贴士
【来自君之的小贴士。】
因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮【木崽汇报：对的！不然切口会很不干脆】。
2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的【木崽汇报：其实我用的是绵砂糖，但是为了避免出现形状偏差，搅打&揉面都下了更多工夫】。
3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直【木崽汇报：对的！我直接放的烤盘，就是热的时候不太容易取下来，要等完全冷却了才好取～】。
4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。【木崽汇报：为了让口感更酥软一点，我反而增加了一些黄油… = =】。
5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可