菠萝咕咾虾的做法
主料：虾300克 菠萝2片
辅料：红椒半个 黄瓜1小段
调料：食盐5克 姜1小块 淀粉5克 番茄酱2汤勺 白糖1汤勺 植物油1汤匙 水适量
菠萝咕咾虾的做法
1.将红椒去籽切菱形片，菠萝切小块，黄瓜也切成菱形片，姜切片
2.虾洗净，剪去须，从中间剪开去虾肠(用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠)以便入味，锅内放入适量的植物油烧热
3.放入姜片，爆出香味，再放入虾炒至虾变色，加入红椒
4.放入切好的黄瓜
5.将番茄酱、盐、白糖、淀粉和适量的水混合均匀，调成芡汁备用，放入菠萝片
6.再倒入芡汁，翻炒均匀，快速翻炒炒匀，即可