健康五彩丁的做法
推荐0工艺：口味：难度：时间：详见食谱制步骤中……调料详见食谱制作步骤中……
主料：窝头300克、（豆腐渣200克、玉米面200克、面粉100克、放少许盐、鲜牛奶200克、发酵粉2.5克揉和在一起发酵做成窝头蒸制20分钟）
配料：猪肉50克、水发香菇50、胡罗卜50克、蒜苔50克、红辣椒50克、葱头50克、生姜5克、鸡蛋一枚
烹饪工艺：
1、把窝头切丁、鸡蛋打匀、窝头裹一成蛋液用油炸出金黄色备用；
2、把所有配料切丁、肉丁用少许淀粉调一下炒时（肉不会变老）；
3、锅烧热加入少许油、生姜偏出香味、把肉丁快速翻炒、肉发白时依次加入香菇、胡罗卜、翻炒片刻在加入蒜苔、红辣椒、葱头、炒熟、把炸好的窝头放入锅里翻炒片刻加入少许鸡精即可。
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