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肉松花式面包

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-03

98人看过

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肉松花式面包
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肉松花式面包的做法
推荐1工艺:烘焙口味:奶香味难度:普通水平时间:30-45分钟高粉100克 全蛋35克干酵母2小匙 奶粉8克低粉45克 牛奶30克调料黄油15克淡奶油40克盐1小匙细砂糖15克

  1)干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,充份揉面最好至能拉出膜。

  2)揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。割成5小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

  3)取一个面团用擀面杖擀成圆形,翻面包入馅,对折捏紧;

肉松花式面包的做法

  4)用剪刀沿边剪几条口子,放温暖处进行第二次发酵;

  5)等生坯长胖到约2倍胖刷上蛋液,入180预热的烤箱,中层,20分钟左右即可。

肉松花式面包

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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