香蕉巧克力软心小蛋糕的做法
“茶+甜点”的闲适生活------香蕉巧克力软心小蛋糕
原料：黄油60克，白糖60克，鸡蛋1个，低筋面粉120克，泡打粉1/2茶匙（3克），小苏打1/4茶匙（1克），中等大小香蕉1根（带皮约180克左右），牛奶40克，黑巧克力70克，淡奶油50克，耐烘烤巧克力豆20克
模具：小纸杯蛋糕模6个
蛋糕糊的做法：
将黄油放在室温中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发黄油，至黄油呈淡淡的乳黄色，细砂糖溶化即可。
把鸡蛋打散成蛋液，分3次加入已打发的黄油中搅至完全融合。
把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合在一起后筛入黄油蛋糊中。
香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥，放入黄油蛋糊和面粉的碗中，搅拌均匀。
将牛奶加入搅拌的面糊中，直到面糊变得黏稠，但还可缓慢流动，挑起面糊下落时有部分面糊可黏在刮刀上不掉下来的状态即可，将调好的面糊装入裱花袋备用。
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