覆盆子乳酪蛋糕的做法
小猫好久都没写甜品了，今儿上一个简单的乳酪蛋糕，希望缤纷的色彩给大家带来好心情哈！
覆盆子乳酪蛋糕
RaspberryCheesecakeSlice
材料（8寸×8寸方形模具）：
A饼底：
奥利奥饼干一盒（150g）
融化的无盐黄油50g
B蛋糕体
奶油奶酪（creamcheese）500g
细砂糖120g
鸡蛋两颗
面粉1tbsp
酸奶油（sourcream）80g
柠檬一颗（取柠檬皮屑和柠檬汁）
天然香草精1?tsp
Raspberry约1cup
覆盆子乳酪蛋糕的做法
1，先将奶油奶酪，酸奶油，鸡蛋恢复室温备用；
2，烤模垫烤纸备用；
3，黄油用微波炉叮至融化备用；
4，奥利奥饼干去芯，用料理手或者擀面杖磨成粉末，与融化的黄油混合均匀；
5，将饼干碎均匀的铺子烤盘底部，用手压平压紧实，放冰箱冷藏备用；
6，烤箱预热165摄氏度；
7，将奶油奶酪，细砂糖，面粉，柠檬皮屑，柠檬汁和香草精放在一起，搅拌均匀至奶油奶酪完全打散没有任何颗粒（我用了机器代劳，如果没有standmixer，用打蛋器也一样）；
8，依次加入两颗鸡蛋，每加入一颗都要完全混合均匀；
9，加入酸奶油，混合均匀；