番茄戚风的做法
买了番茄回来炒蛋，发现好像太多了，于是留起两个。
饭后，边洗碗边想：做什么蛋糕好呢？抬头看见剩下的两个番茄，决定试试做番茄戚风。番茄切碎放进搅拌机，出来的番茄浆有1碗多，量了50ml备用，剩下的我赶紧喝了，呵呵，好味，酸酸甜甜的。
这次做的番茄戚风，除了发得不是很高以外，其他我自己比较满意，组织很细腻，加入了番茄以后，整个蛋糕的颜色好好看，可能因为分量不多，所以也吃不出有番茄的味道，但营养上就丰富了呀！看来不买一把锯齿刀是不成的啦，以前切蛋糕用的是外面买蛋糕送的塑料刀，上次被我粗暴地弄断了以后，现在只能用水果刀来切，说多难看有多难看。慢慢切的话，切面会很毛躁，我直接一刀切到底，切面漂亮了，但上面就有了裂痕，呵呵，难看点就难看点，好味道才是硬道理。
方子是“君之”的戚风方子，谢谢了！但我把40ml的牛奶改成50ml的番茄浆，感觉还是甜了一点。
番茄戚风
材料：
蛋白糊：蛋白5个，白醋几滴，白砂糖60g；
蛋黄糊：蛋黄5个，低粉85g，番茄浆50ml，色拉油40ml，白砂糖30g；
准备工作：
1：鸡蛋分开蛋黄与蛋白，分别装进无油无水的干净容器中；
2：番茄清洗干净，用凉开水冲洗过，切碎，放进搅拌机中搅拌成浆；