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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-01
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油炸糕
原料：发好的黄米面1000克，豆沙馅适量。
调料：食用油适量。
油炸糕做法
1.将黄米面团搋匀至透。
2．将面团搓成稍细条，下成剂子，包入适量豆馅，团圆，用双。手拍成小薄饼，即可成为生坯。
3．豆油倒入锅中，烧至五六成热时，将生坯放入油锅中，炸熟一时捞出，沥去余油即成。
特点：色泽杏红，形圆饼薄，皮焦里黏。
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