(图)脆皮炸鲜奶的做法
脆皮炸鲜奶 好吃的脆皮怎么做？
脆皮炸鲜奶是餐馆中经常会点到的一道菜。好吃，可是要做起来就不是那么容易了。很多人觉得自己炸出来的外皮却不脆。这又是为什么呢？原来，因为你用的是普通面粉，炸出来就会少些脆感。如果加一些无铝泡打粉，那么，吃起来就会脆，还会有很大的响声哦。而这道小点心更特别的是里面的鲜奶，外脆内嫩的口感，难怪吸引很多妹妹们的眼光呢。
奶块原料：牛奶250克，玉米生粉50克，白糖40克
脆皮原料：面粉 80克，无铝泡打粉2克，水100克，盐1克，植物油10克
份量：10块
脆皮炸鲜奶做法
1，牛奶加入玉米生粉和白糖
2，搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌
3，中小火，搅拌至糊状关火。
4，放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模。
5，面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用
6，加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀。
7，将冷藏好的奶块切成10块
