怎么做蛋挞的做法
蛋挞
原料:高粉100克，低粉100克，盐3克，白糖5克，水105克，黄油5克
裹入用油:125克
蛋挞液:鸡蛋两个，牛奶130克，白糖40克
份量:10-12个
烤箱温度:220度中层15分钟左右
蛋挞的做法
1，黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌
2，还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
3，取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形
4，将面皮折起，包入黄油
5，擀长
6，从三份之一处折起
7，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
8，取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
