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美食天下菜谱
创建时间:2018-04-14
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分离蛋黄,蛋清中加入一勺糖或盐
蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡状态,即倒置不流动,用勺子挖起呈块状。高速3分钟大概。
面包片放入烤盘,烤箱预热140°
把蛋白抹在面包片上,再用筷子戳一戳塑形,做成云朵的感觉
蛋白中间做凹陷状,把蛋黄窝进去。
放入烤箱,中层,上下火140°烤15分钟
爆浆溏心蛋~~~如果喜欢全熟蛋就多烤两分钟
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