创意卤蛋(花草版)的做法
鸡蛋
|
2-3枚(个人自行决定)
|
花椒
|
适量(根据鸡蛋和水量决定)
|
八角
|
适量(根据鸡蛋和水量决定)
|
老抽酱油
|
适量(看颜色定夺)
|
盐
|
适量
|
香菜叶(也可其他花型菜叶)
|
若干
|
全新丝袜
|
|
将鸡蛋外壳清洗
冷水下锅 沸水后转小火 煮熟拿出
用凉水浸泡 完全冷却剥去外壳备用
将事先准备好的菜叶洗净 附在鸡蛋表面
所有菜叶贴好 用丝袜将鸡蛋包裹住 系紧 免得散开叶子跑掉
锅子里新盛好水 加入花椒 大料 盐 老抽 煮开
底料开锅后放入鸡蛋煮 十几二十分钟后关火浸泡(最好一夜)
去除表面包裹 完美花草蛋成功咯~\(≧▽≦)/~