▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

菠菜土豆蛋饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-16

89人看过

查看评论 0条

菠菜土豆蛋饼
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
菠菜土豆蛋饼的做法

材料:菠菜150g、橄榄油约6汤匙、土豆约300g、青蒜1根(仅用了白色部分,切碎)、鸡蛋5只、香葱粒2汤匙、适量盐和胡椒。

1.把菠菜在沸腾的“淡盐水”中焯约1分钟。

2.把菠菜过凉水并挤干多余的水分,切碎备用。

3.用橄榄油将土豆和青蒜翻炒熟了,放适量盐和胡椒调味。

4.将鸡蛋在碗中打散,用盐和胡椒调味后倒入土豆和菠菜拌匀。

5.在平底锅中烧热3汤匙油,将混合物倒入,慢火煎5~6分钟。

6.把蛋饼翻过来再煎约5~6分钟,煎至金黄色即可。

DIY 

耗材:菠菜汤约需5~8元左右,菠菜饼材料约需8元,两者的制作时间各在10分钟和15分钟左右。

贴士:饼要用“中火偏小火”慢煎,并不时用铲子将蛋饼与锅壁分离,以防粘锅。翻饼时需要一点小技巧:可以拿一个大盘子,盖在锅上翻过来,将煎了半边的蛋饼扣在盘子里(已成型的一面朝上),再将蛋饼滑回锅中。

食用宜忌:菠菜营养丰富,并像葡萄、浆果那样富含抗氧化剂,它能吸收有害的自由基,从而使人保持健康;而它所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用。但菠菜与不少食物相克,会影响消化吸收,如豆类、奶制品、海鱼、黄瓜和食用碱等;另外值得一提的是,菠菜与醋同吃会损伤牙齿,与韭菜、韭黄同食则易引起腹泻。


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117273人次
花样馒头

花样馒头

96063人次
养胃猪肚汤

养胃猪肚汤

93329人次
凉拌腐竹丝

凉拌腐竹丝

85399人次
芒果班戟

芒果班戟

79412人次
花生牛轧糖

花生牛轧糖

71439人次
小碗蒸肉

小碗蒸肉

63853人次