菌香肉酱手擀面的做法
材料：
猪肉 100g、香菇 150g、口蘑 150g、手擀面 500g
葱 15g、姜 10g、豆瓣酱 20g、酱油 10ml、美极鲜 5ml
盐 适量、清水 适量、花生油 25ml、五香粉 3g、白砂糖 5g、辣椒面 10g
做法：
1、猪肉切成小粒。
2、香菇洗净切成小粒。
3、口蘑洗净切成小粒。
4、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5、放入猪肉粒。
6、翻炒至猪肉变色。
7、放入香菇和口蘑翻炒出香味。
8、再加入剩余的调料炒匀。
9、大火烧开。
10、转小火炖10分钟盛出即可。
11、马苋菜取叶洗净放入锅中熬出汁。
12、盛出放凉备用。
13、面粉中加入马苋菜汁。
14、揉成面团。
15、盖上湿龙布醒15分钟。
16、再取出揉至三光，按手擀面的方法将面团制作成面条。
17、擀好的面条。
18、黄瓜去皮洗净切成丝。 18，19，20，
19、再在盆中放入适量的凉白开。
20、将擀好的面条煮熟。
21、放入凉白开中过凉。
22、盛入碗中加上肉酱和黄瓜丝即可。
小贴士：
1、炖肉酱时要用小火，不时地有铲子铲铲一面糊锅。
2、最好把汤汁全靠上。