鲍汁炒香菇的做法
用料 :
香菇 鲍鱼汁
西兰花 胡萝卜
香芹 紫皮洋葱 半个
蒸鱼豉油 白糖
盐 水淀粉
白胡椒粉
做法 :
1. 西兰花掰小朵，用淡盐水泡15分钟，去除菜内的小虫后，再用加了盐和油的开水飞过、过凉
2. 香菇洗净去蒂，切稍厚的片，用水飞过
3. 香芹洗净切段，用开水焯好
4. 胡萝卜去皮切片，洋葱去皮洗净，切成小条
5. 将鲍鱼汁、白糖、蒸鱼豉油、盐、水淀粉调匀备用
6. 净锅入油，三成热后下入洋葱条煸香后下入胡萝卜片，煸至变色；下入已焯好的各种蔬菜、调汁、胡椒粉一起翻炒均匀后收汁即可