白芸豆焖面的做法
焖面是非常喜欢吃的饭菜一体的美味，家乡的这种白芸豆豆角肉厚，煮炖不易碎，口感好，非常适合焖面，当然还要焖的是自己的手擀面，虽然麻烦点，看家人吃的开心就是最大幸福了。
主料：面粉400克 五花肉200克 芸豆(白)500克
辅料：油适量 葱头2个 姜1小块 鸡蛋1个 胡椒粒10粒 海鲜酱油1汤勺
白芸豆焖面的做法1.面粉中打入一个鸡蛋加半小勺盐，再放入半汤勺食用油
2.加水，和成光滑的面团，面团要和的非常硬，饧着
3.五花肉切片
4.葱头切碎，姜备好
5.白芸豆洗干净掰成约8cm长的段
6.炒锅热油扎线工匠莫和花椒粒
7.放入肉片煸炒
8.放入一汤勺海鲜酱油，炒出香味
9.倒入豆角
10.翻炒到豆角大多变深色
11.加水，水要多加，超出豆角约5cm的高度，同时放入盐
12.烧开后，小火煮焖20分钟
13.饧好的面擀成大薄饼
14.扇形叠起
15.切细条抖开
16.约20分钟后，锅内还有和豆角一平的汤汁
17.放入擀好的面条，用筷子迅速搅拌开，防止粘连，再盖好锅煮焖约8分钟
18.开锅放入葱，拌匀即可
小贴士1、面团要和的硬，加入一个鸡蛋和盐，会使面条更顺滑劲道，加点油，切完面条的时候不易粘连，好抖开；
2、锅内放入擀好的面条时，要用筷子迅速搅拌开，防止粘连，再盖好锅煮焖约8分钟，中间打开锅再用筷子搅拌2次。