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    美食天下菜谱

    腌辣椒儿菜

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-18

    100人看过

    查看评论 0条

    腌辣椒儿菜
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    腌辣椒儿菜的做法



    主料:圆白菜300g  芹菜50g  绿尖椒50g  红尖椒20g  胡萝卜50g 

    辅料:盐适量  纯净水适量


    步骤
    1.将材料洗净控干
    2.圆白菜、尖椒切小块、芹菜切段、胡萝卜切粗丝即可
    3.将切好的蔬菜放入干净的盆中加入适量盐（这个量大约是1.5茶勺）
    4.加入纯净水，搅拌均匀，水量能保证装入瓶中后没过蔬菜即可
    5.将搅拌均匀的菜放入干净的瓶中
    6.让汤汁基本没过蔬菜即可，不需密封，只在表面盖块纱布等透气的盖布即可
    7.放在室温下3~5天后，待其发酵变酸即可食用了


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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