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锅塌番茄

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

7546人看过

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锅塌番茄
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:酸甜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
锅塌番茄的做法
1.西红柿洗净,用开水烫约2分钟,去皮、去蒂,切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌入味。
2.将大葱、生姜洗净切成碎末;鸡蛋打入碗人,抽打起泡。
3.炒锅注油烧至四五成热,将西红柿两面蘸上面粉,再蘸匀鸡蛋液,逐片下入油锅中,将两面均炸成金黄色。
4.锅中放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖、盖上锅盖,旺火烧开,加入料酒,当汤汁收干时,淋入芝麻油,入盘,撒上芝麻即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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