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锅巴虾仁

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

7922人看过

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锅巴虾仁
锅巴虾仁的主料:
锅巴(小米)

锅巴(小米)200克

虾仁

虾仁150克

锅巴虾仁的辅料:
青豆

青豆50克

鸡蛋

鸡蛋150克

锅巴虾仁的调料:
大葱

大葱 20克

食盐

食盐 3克

花生油

花生油 300克

香油

香油 10克

辣椒油

辣椒油 10克

白醋

白醋 5克

锅巴虾仁的做法

主料:锅巴(小米)200克、虾仁150克;
辅料:青豆50克、鸡蛋150克;
调料:大葱20克、盐3克、花生油300克、香油10克、辣椒油10克、白醋5克
做法:
1.将虾仁洗净沥干水分,用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆;葱、姜、蒜切末。
2.锅内注油烧热,下入虾仁,过油后捞出;锅内留少许油,加入葱姜蒜末爆香,放入高汤、虾仁、调料,用湿淀粉勾芡,倒入碗内备用。
3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出,放入汤盘中,浇上虾仁汤汁即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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