肉末西芹（超下饭）的做法
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西芹
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350g
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猪肉馅
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150g
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盐
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糖
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蚝油
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面酱
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老干妈风味豆豉
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料酒
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葱
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蒜
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大料瓣
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加入料酒、白胡椒粉，一点点面酱，腌制肉馅。至少十分钟。
将西芹切成这样的小丁
葱蒜适量
烧一锅热水，水烧开后放入芹菜粒，立刻关火，焯15秒捞出
加少许油，先放一个大料瓣，再放入肉馅，再倒些料酒，炒熟后盛到碗里。
再加些油，油热后，放入葱蒜，煸香后，放入芹菜粒，翻炒一会儿后，放入已经炒熟的肉馅。放酱油少许，蚝油少许。
出锅前根据个人口味放适量老干妈风味豆豉，少量盐。关火出锅前，加入一点点糖。
成品如图～
十足的“偷饭”利器！
