【下饭神器】青椒龙利鱼的做法
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青椒
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2个
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龙利鱼
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一块，150克左右
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白芝麻
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适量
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料酒
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1/4小勺
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酱油
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1/4小勺
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干红辣椒碎
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1/3小勺或根据个人口味
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盐
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适量
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现磨白胡椒粉(可选)
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一点点就好
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大蒜
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一瓣
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鱼切1.5厘米左右小块，用少量盐抹一下等10分钟左右入味。表面用厨房纸吸干水分，防止粘锅。
青椒切碎末，大蒜切碎。
锅烧热，倒一半橄榄油，中小，鱼肉倒入，炒香。倒料酒酱油，大火快炒一下出锅。
如果粘锅了，先把锅洗净。
锅重新烧热，倒另一半橄榄油，倒入青椒碎，蒜末，辣椒粉，大火炒香。倒入芝麻，继续炒一下。
鱼肉倒入，一起快速炒一下就可以出锅了。撒胡椒粉。