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自制辣椒酱

菜谱创建时间

创建时间:2014-08-10

76人看过

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自制辣椒酱
自制辣椒酱的主料:
红辣椒

红辣椒15根

自制辣椒酱的辅料:
虾仁

虾仁200克

大蒜

大蒜3瓣

洋葱

洋葱半个

自制辣椒酱的调料:
黄糖

黄糖 75克

酸梅酱

酸梅酱 50克

醋

50克

食盐

食盐 适量

橄榄油

橄榄油 适量

黑胡椒

黑胡椒 适量

自制辣椒酱的做法

时间与份量

  • 准备时间:10分钟内

  • 制作时间:10-15分钟

  • 用餐人数:5-6人

食材

  • 主料
  • 辣椒15根

  • 虾仁200克

  • 大蒜3小粒 

  • 辅料
  • 洋葱半个

  • 黄糖75克

  • 酸梅酱50克

  • 醋50克

  • 盐适量

  • 橄榄油适量

  • 黑胡椒适量

步骤

1.把烤箱预热到160°左右,往烤盘里加入10根去头辣椒和去皮切块的洋葱。放入少许胡椒粉,盐,橄榄油和辣椒,洋葱一起搅拌。放到烤箱里烤大概半个小时左右。

2.将剩下的辣椒,把籽去掉,切成小块。

3.等辣椒烤好以后,拿出冷却,然后把辣椒去皮,去籽。再加上洋葱和打算放入到搅拌机里。

4.将晒干后的虾仁干切碎也放到搅拌机里。

5.将以上所有的材料放到搅拌机里把它搅拌成碎末。

6.将搅拌机里的碎末拿出,放到一个平底锅里,加入橄榄油,加热后,加入酱料小心翻炒均匀,加入黄糖,酸梅酱,盐,胡椒粉炒。大概在5分钟左右,这样我家传的辣椒酱就做好了。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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