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下饭好菜-笋干烧肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-26

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下饭好菜-笋干烧肉
下饭好菜-笋干烧肉的主料:
五花肉

五花肉300克

下饭好菜-笋干烧肉的辅料:
干笋

干笋适量

下饭好菜-笋干烧肉的调料:
生姜

生姜 适量

大蒜

大蒜 适量

八角

八角 适量

花椒

花椒 适量

干辣椒

干辣椒 适量

香叶

香叶 适量

食盐

食盐 适量

白糖

白糖 5克

生抽

生抽 30ml

老抽

老抽 15ml

料酒

料酒 适量

下饭好菜-笋干烧肉的做法

下饭好菜-笋干烧肉的食材:

五花肉300克、笋干、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香叶、盐、糖5克、生抽30ml、老抽15ml、料酒

 

下饭好菜-笋干烧肉的做法:

 

1、将五花肉洗净切块,然后入冷水锅,大火烧开,然后再煮2分钟,汆烫出血沫,将肉块捞出,小心别沾到血沫

下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤1

 

2、泡好的笋干切成小段

下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤2

3、炒锅倒油,将姜蒜、八角、花椒、干辣椒、香叶下锅翻炒出香味儿

下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤3

4、将肉块、笋干,30ml生抽、15ml老抽、5克糖倒入,然后用一半的料酒、一半的水,倒入锅中,量要能没过所有食材。大火烧开,然后转最小火炖上1个半小时左右,再根据自己的口味加盐调味。转成大火收汁,不必全部收干,可以留些汤汁泡米饭吃

下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤4


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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