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五香炒黄豆

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-12

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五香炒黄豆
五香炒黄豆的主料:
黄豆

黄豆400克

五香炒黄豆的辅料:
大葱

大葱10克

生姜

生姜3克

五香炒黄豆的调料:
花椒

花椒 1克

桂皮

桂皮 2克

八角

八角 2个

白糖

白糖 2茶匙

食盐

食盐 1汤匙

五香炒黄豆的做法

五香炒黄豆的食材:

干黄豆 400克
大葱 10克
生姜 3克
花椒 1克
桂皮 2克
八角 2个
白糖 2茶匙
1汤匙

五香炒黄豆的做法:

1、把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中

2、锅内加水,放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开,煮5分钟关火晾凉

3、黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发

4、把浸泡黄豆的锅放在火上大火烧开,煮3分钟

5、黄豆捞出,沥干水分

6、把黄豆放在平底锅内,小火炒至黄豆干脆即可

小贴士

1,黄豆一定要完全泡发,这样有助于入味和成品酥脆。
2,炒至黄豆的时候一定要小火,并且不断翻炒,否则很容易糊。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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