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家常红烧肉末豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-11

33人看过

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家常红烧肉末豆腐
家常红烧肉末豆腐的主料:
嫩豆腐

嫩豆腐1盒

猪肉馅

猪肉馅250克

家常红烧肉末豆腐的辅料:
香葱

香葱适量

生姜

生姜适量

干辣椒

干辣椒适量

家常红烧肉末豆腐的调料:
豆瓣酱

豆瓣酱 适量

生抽

生抽 适量

老抽

老抽 适量

家常红烧肉末豆腐的做法

家常红烧肉末豆腐的食材:

猪肉肉馅 250g
豆腐 一盒
葱、姜、干辣椒  
豆瓣酱(或者老干妈)  
生抽、老抽  

家常红烧肉末豆腐的做法:

1、豆腐划格子先划好,倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片

2、锅内下油5分热,倒入葱花姜片和干辣椒煸香,然后下猪肉末翻炒

3、肉末半熟时,加少量料酒和盐,然后小心倒入豆腐,不要弄碎

4、加水至基本没过豆腐,然后依次加入一勺生抽和老抽,和两勺豆瓣酱。待水开以后轻轻摇动锅子,让调料汁均匀,尝一下味道再适量加入盐和糖

5、烧开后小火焖8分钟左右,然后开盖收汁,装盆后撒点葱花点缀。

小贴士

如果口味重的同学可以多加辣,把豆瓣酱换成老干妈。
收汁的时候不要收的太干,因为红烧汁那是非常滴下饭


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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