花生怡口酥的做法
花生怡口酥的食材:
花生酱 |
100g |
低筋面粉 |
200g |
植物油 |
55g |
盐 |
1g |
糖粉 |
50g |
泡打粉 |
1g |
花生怡口酥的做法:
1、称量花生酱100g,柔滑或颗粒皆可
2、花生酱加入植物油,用打蛋器搅拌均匀,手动打蛋器即可
3、糖粉加入2中,并搅拌均匀,加入盐,混合搅拌,直至顺滑无颗粒状
4、低筋面粉加入泡打粉过筛
5、将2倒入过筛面粉,揉成光滑面团,要三光哦~
6、将面团放入盖上保鲜膜放入冰箱,醒半个小时到一个小时
7、将面团分成小块,捏成正方体,排入烤盘,放入烤箱
8、170度,中层20分钟
小贴士
花生酱和植物油搅拌的时候用手动打蛋器,我开始用的电动的,整个厨房都遭殃了
这个可以作为零嘴吃,改编自君之的方子【飘香小圆饼】那个有点重油重糖,我的配方改良了点,而且我觉得捏成小块的比较好玩,没有那么死板,一口一个,像小小酥一样,这个真的很酥,所以要看好火候,不要以为还是软的就是没做好,要是火候大了可就变成小黑酥鸟~~~那可就不好吃鸟~