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奶油肚丝汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-19

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奶油肚丝汤
  • 栏目:乳母菜谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
奶油肚丝汤的做法
[db:原料] 菜系及功效:补气食谱 呕吐调理食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱
奶油肚丝汤的主料:猪肚120克
奶油肚丝汤的辅料:鸡蛋24克,冬笋15克,香菇(干)6克,银耳(干)2克,香菜4克
奶油肚丝汤的调料:大葱6克,姜3克,味精2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)15克
奶油肚丝汤
 
奶油肚丝汤的做法:
1. 先煮鸡蛋,去清取黄,切片;
2. 冬菇、木耳用温水泡发;
3. 冬笋、姜,发好的冬菇都切成薄片;
4. 木耳撕开;
5. 香菜切成末;
6. 将猪肚洗净,切成肚条;
7. 另在肚条一端,切开若干刀,成佛手形状;
8. 汤锅置大火上,加入猪油、鸡汤(120克)、肚条,煮沸;
9. 见汤汁呈乳白色时,加入精盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄,再沸时即可倒在汤盆内;
10. 撒上味精、胡椒粉、香菜末即成。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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