芝麻蛋煎豆腐的做法
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芝麻蛋煎豆腐
周末上午，猪宝贝的外公外婆照例带着猪宝贝去公园玩儿了，猪宝贝他爹也不在家。俺一个人躲在屋里好好睡了个回笼觉 ，真幸福哈~~ 。睡醒了，肚子饿，看看手表，已经十一点啦！于是跑到厨房去做饭吃，早餐加午饭，两餐并一餐，俺可真节约哈~~ 。一个人做吃的，想着随便点儿吧~~，就把昨晚剩下的半碗米饭，在小汤锅拿高汤煮了，成为汤饭。再做两味清淡点儿的菜式，配了吃，很香，很满足~~ 。这一味菜是从著名的梅子那儿看来的，因为简单易学，所以也试着做。
材料:
老豆腐半块，鸡蛋1只，芝麻1匙，食盐少许
做法:
1.豆腐切成三角形的薄片，在淡盐水中浸泡半个小时，取出来放一放，抹干表面水份；鸡蛋打散，加少许食盐，再加入芝麻，搅拌均匀。
2.把切好的豆腐放入芝麻鸡蛋液里，再腌十五分钟左右。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，把在芝麻鸡蛋液中腌好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄颜色，即可。
芝麻营养分析：
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。