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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-27
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1.芝麻、面粉分别炒熟待用;将核桃仁去杂质,剁碎,放入盆内,加入熟芝麻、桂花酱、糖、蜂蜜、熟面粉一起和匀,用手搓成带黏性的团块,并将糖馅分成大小均匀的块。 2.将糯米面,黄米面分别放在案板上,将切好的馅块放入水中蘸一下,随即放在糯米面,黄米面中滚动,当滚至不粘面时,放入水中又蘸,接着再滚动,如此三四次,滚成核桃大,如此法滚成元宵,即为金、银元宵生坯。 3.将锅内倒入水,烧沸后,放入金银元宵生坯,并用手勺轻轻推转,待元宵浮起,加入少许冷水,反复几次,至元宵熟透,即可食用。
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