河蚌豆腐汤的做法
[db:原料]
食材明细
河蚌 适量 豆腐 适量 木耳 适量 肥肉 适量 腊肉 适量 葱 适量 姜 适量 泡椒 适量 花椒 适量 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量
做法
1河蚌肉取出洗净。
2豆腐切块，木耳泡发。
3河蚌肉焯水后切小块。
4葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
5把焯好切好的河蚌下锅，炒。
6冲入热水。
7移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒。
8煮30分钟后加豆腐。
9再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。
河蚌食疗作用：
味甘咸、性寒，入肝、肾经；
有清热解毒，滋阴明目之功效；
可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。