台湾名菜之三杯蘑菇鸡翅的做法
怎么做台湾名菜之三杯蘑菇鸡翅好吃?学做台湾名菜之三杯蘑菇鸡翅需要哪些食材?吃喝吧为您提供台湾名菜之三杯蘑菇鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味台湾名菜之三杯蘑菇鸡翅!
三杯鸡是台湾名菜之一，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。
材料：鸡翅，蘑菇，生抽一杯，老抽一杯，米酒一杯，生姜，大蒜，八角2个
教您台湾名菜之三杯蘑菇鸡翅的家常做法，台湾名菜之三杯蘑菇鸡翅怎么做好吃
1.鸡翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。
2.准备好大蒜，生姜，八角2个
3.热锅下油爆香姜片，大料，大蒜
4.把鸡翅倒入爆香表面，翻炒一会儿。
5.加入小半杯生抽和老抽混合的酱油，加入一小杯米酒。大火继续翻炒
6.盖上锅盖，转小火焖3—5分钟。
7.蘑菇洗净。
8.加入蘑菇翻炒均匀，最后大火收干汤汁
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