鲜蔬白酱意面的做法
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鲜蔬白酱意面的食材和调料：
蝴蝶意面100g 香菇50g 红椒50g 西兰花100g 雄鸡标椰浆2/3盒 面粉1汤匙 白胡椒粉少许 盐8g 水1升 橄榄油适量 蘑菇精1茶匙
教您鲜蔬白酱意面的家常做法，鲜蔬白酱意面怎么做好吃
1.将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干
2.锅放1茶匙橄榄油、1汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾
3.意面与7g盐放1升开水中煮10分钟，沥干淋几滴橄榄油拌匀
4.倒入雄鸡标纯椰浆2/3盒、盐和胡椒粉及蘑菇精，用锅铲把椰浆、炒黄的面粉、调味料充分混匀至无颗粒
5.开小火，将椰浆面糊烧至出稠奶油状，将开未开之时关火备用
6.锅内涂少许橄榄油，下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香，加入意面稍炒
7.倒入炒好的白酱，转小火翻匀即可出锅
家常美食网小贴士
1、意面所用的水、盐和煮的时间，可按选用的意面品种及说明调整；
2、红椒可用软皮削刀削去表面的皮口感会更好；
3、炒好的面粉一定要稍晾再入椰浆、混匀后再开火炒制；
4、椰浆切忌不可烧开，以免香味散失变味。
