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    首页 菜谱大全 家常菜 海参枸杞炖蛋
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    美食天下菜谱

    海参枸杞炖蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    7379人看过

    查看评论 0条

    海参枸杞炖蛋
    • 栏目：家常菜 工艺：炖
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    海参枸杞炖蛋的做法
    1. 将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水中焯两遍，冲洗干净；
    2. 用尖刀在腹壁切上菱形花刀；
    3. 枸杞洗净；
    4. 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；
    5. 将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟；
    6. 捞出葱段和姜片不用，加入海参、酱油、料酒和胡椒粉；
    7. 炖沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右；
    8. 放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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