虾米干炒芹菜的做法
主料：芹菜、虾米干各适量 配料：盐、鸡精各适量
虾米干炒芹菜的做法教会教给大家用两种简单的素食材--虾米豆腐干和芹菜炒制出一道适合老年人食用的清淡营养美食，有着降血压、预防老年便秘、预防老年痴呆的作用。
虾米干是将黄豆和虾米混合在一起做成的一种豆腐干，这种豆腐干吃起来既有豆制品的清香又有虾皮的鲜美，并且含有的氨基酸含量非常高，可以健脑益智，提高记忆力，预防老年痴呆。
虾米干炒芹菜是将虾皮豆腐干搭配着芹菜一起炒制，芹菜含有丰富的纤维素，可以解除便秘，还可以降血压，两者搭配营养上很适合老年人食用，另外在做的时候调料加的也很少，口味也是比较清淡。
虾米干炒芹菜的做法教程：
1、将芹菜去根洗净，放在案板上切成段，待用。
2、将虾米干拆开包装取出，放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒，合入切好的虾米干翻炒一下。
4、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
成品图:
虾米干炒芹菜的美味小窍门：
1、芹菜不需要炒制太久，保持其脆嫩的口感更好。
2、炒制的时候大火翻炒，可以让两种食材更好的入味。
虾米干炒芹菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，虽然是一道全素菜，但是吃起来依旧鲜美有味，不妨做来和家人们尝一尝吧。