红枣炖牛肉的做法
红枣炖牛肉的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)500克,枣(干)300克
调料:植物油50克,番茄酱200克,盐5克,味精1克,酱油5克,大葱8克,姜8克,香油3克,白砂糖10克,料酒20克,胡椒粉2克
教您红枣炖牛肉怎么做,如何做红枣炖牛肉才好吃
1. 将牛肉切成块(5厘米见方),投入沸水锅内氽去血沫;
2. 葱切段、姜切片;
3. 牛肉放入高压锅内,加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟;
4. 红枣洗净去核后用清水浸泡半小时;
5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱段、姜末炒出香味,再放入番茄酱煸炒片刻,加入老汤750克、精盐、白糖、酱油、料酒、牛肉块和红枣炖25分钟至熟透入味;
6. 撒入胡椒粉和味精,淋上香油即可。