柠汁香烤鸡排的做法
用料
鸡胸肉 2块 、鱼豆腐 6~8小块
芦笋 3~5根 、口蘑 4~5个
柠檬 半只、 姜 一小块
酱油 2勺、 蚝油 1勺
韩国烧烤酱 1勺 、橄榄油 1小勺
黑胡椒粉 1小半勺
做法
1、将鸡胸肉切块,加入生抽,蚝油,烧烤酱.黑胡椒粉,橄榄油,盐,姜片.挤出柠檬汁,一起腌制.(可以蒙上保鲜膜之后放冰箱2~3小时.)不过我只腌了半个小时.
2、在烤盘里放入鸡排,芦笋,鱼豆腐,蘑菇.把剩下的酱汁也倒进去,放一点倒芦笋和蘑菇上面.(鱼豆腐已有味道,就不用放了.)
3、烤箱,我用的是GRILL,上火.调到大火,放在中层.单面烤10分钟之后取出,鸡排和鱼豆腐都翻面,继续烤10分钟.(喜欢吃焦一点的,可以延长几分钟.)
4、取出,往上倒入剩余的酱汁.撒上黑胡椒粉即可.
小贴士：
切鸡胸肉时可以用刀划几刀,方便入味.不用切太厚也是个好方法.