红枣蜂蜜酿苦瓜的做法
原料:
苦瓜1根、大红枣10颗、蜂蜜15克。
做法:
1、将苦瓜一切为2-3段,清洗干净后在淡盐水中浸泡10分钟左右;
2、将苦瓜用长柄小勺子淘空;
3、将大红枣子清洗干净,擦干水分,去核。
4、将红枣肉卷起来,塞进苦瓜里;
5、将塞了红枣的苦瓜切成小片,淋上蜂蜜就着吃即可。
心得:
1、苦瓜必须选择粗细均匀,筒身圆,新鲜的苦瓜,一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜要不苦点;
2、枣子必须选择大红枣而非小红枣,肉质干湿适中;
3、切片时建议切的薄一点,不至于一口吃下去好大一快苦瓜,我个人还是比较怕苦的;
4、甜味的汁可以自己搭配,我这里选择了纯蜂蜜。
5、每次适量适用,一次不要吃太多哦。